昇记大香肠-墨鱼香肠

来源:http://www。shengjidxc。cn          发布时间:2019-06-02 17:22:30    

墨鱼香肠

昇记大香肠-墨鱼香肠


所需食材:猪大肠500克、墨鱼100克、洋葱1个、柿子椒1个、食盐2茶匙、葱2根、姜1小块、蒜5克、八角2个、桂皮1段、干辣椒1把、生抽2汤匙、老抽1汤匙、白酒2茶匙、香叶2片、白糖1茶匙

 

做法:1、准备材料;

2、肥肠、墨鱼入锅,加老抽、生抽、水、少许白酒、葱姜蒜、八角、桂皮、香叶、1茶匙盐、白糖,卤煮40-60分钟;

3、卤过的肥肠用一根筷子能戳进去就差不多了,捞出;

4、卤好的肥肠切块,放入锅中,不加油小火干煸;

5、煸至肥肠表皮微卷发黄,并且出油,盛出待用;

6、锅中留底油,放入洋葱块翻炒;

7、翻炒至洋葱变软,将洋葱移到锅边,放入葱姜蒜、干辣椒段炒香;

8、放入肥肠和青椒翻炒,最后加1茶匙盐调味即可。

台湾香肠
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